步骤 1
豆腐切块➡️鸡蛋🥚煎到两面焦黄➡️加适量开水。
步骤 2
鸡蛋🥚用铲子捣碎➡️倒入豆腐➡️姜丝+白菜。
步骤 3
盐+鸡精+胡椒粉+香油+葱花。
白菜🥬豆腐汤的小贴士
1.白菜🥬 如何挑选？
➡️ 摸手感、闻气味判断其新鲜度，新鲜白菜手感脆嫩、有弹性、重量适中，且具有清新香味。
2.生姜🫚如何挑选？
➡️表面有褶皱、手感粗糙的生姜，颜色深沉的土褐色生姜，个大饱满的生姜，硬而不易变形的生姜，有芽头的活姜，掰开时没有细丝的老姜。
步骤 1
豆腐切块➡️鸡蛋🥚煎到两面焦黄➡️加适量开水。
步骤 2
鸡蛋🥚用铲子捣碎➡️倒入豆腐➡️姜丝+白菜。
步骤 3
盐+鸡精+胡椒粉+香油+葱花。
白菜🥬豆腐汤的小贴士
1.白菜🥬 如何挑选？
➡️ 摸手感、闻气味判断其新鲜度，新鲜白菜手感脆嫩、有弹性、重量适中，且具有清新香味。
2.生姜🫚如何挑选？
➡️表面有褶皱、手感粗糙的生姜，颜色深沉的土褐色生姜，个大饱满的生姜，硬而不易变形的生姜，有芽头的活姜，掰开时没有细丝的老姜。