1、方法一：先拿根筷子让乌龟咬住，然后将其头砍下来，再用剪刀从乌龟的头部剪直线，一直剪到颈部，然后再把内脏全部掏出来，乌龟油全部挖走，最后冲洗干净即可。2、方法二：将乌龟洗净后加水加盖，在炉上持续加热直到乌龟烫死为止，将龟壳外面的甲、四肢、头、尾、腋下都去掉，最后清洗干净即可。
一、乌龟应该怎么杀
方法一：
1、先让乌龟咬住筷子，然后将乌龟的头砍下，如果发现乌龟将脖子缩进壳里，就可以在盆里放些水，使其头部抵到盆底，这样它就不会伸出头咬人。
2、用剪刀从乌龟尾部伸进去，从乌龟的头部开始剪一条直线，剪到乌龟颈部为止，如果还没有砍掉头的话，可以借此剪掉它的头部。
3、等乌龟内脏都掏出来，乌龟油都被挖走后将其洗净，用开水烫一下乌龟全身，浇到覆盖完全为止，可以用开水浸泡一会，将其表层的膜去除即可。
方法二：
1、乌龟清洗干净后放入锅中，加入适当凉水并加盖，持续加热直到乌龟烫死为止。
2、将烫死乌龟捞出冲洗干净，将龟壳外面的甲去掉，同时还要去掉四肢、头、尾上的膜，四肢腋下也都要去掉，因为这些部位脂肪含量比较高，会有膻味。
3、将内脏去除干净、掠干血后再用清水洗净即可。
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