风干鸭胗干
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作者：
逆光的微笑儿
儿时的一段记忆，小时候，我爸爸总是在冬天西北风刮起的时候，给我做这道美味，现在嘴巴馋，可是爸爸已经不在我的身边，用心和味蕾来做这道菜，想念我的爸爸。爸爸我爱你。永远……
用料
鸭胗
5斤
姜
10片
料酒
2勺
八角
4个
香叶
8片
草果
2颗
盐
50克
糖
5克
花椒
20粒
风干鸭胗干的做法步骤
步骤 1
洗净
步骤 2
配料
步骤 3
焯水
步骤 4
焯水，洗净后把鸭胗和卤料及调味料一起倒入。
步骤 5
煮开后，小火煮40分钟
步骤 6
中间翻一下锅
步骤 7
煮好浸泡3小时
步骤 8
出锅
步骤 9
用线穿起来，放到阴凉处，风干。吃的时候切片，或整个拿着吃都很美味。😋
菜谱创建时间：2021-01-09 21:04:34